Авто
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Мой домашний чизкейк
Кулинарные рецепты
270
37
Поделиться
Решила выложить рецепт моего домашнего чизкейка. Строго не судите такую темку первый раз создаю и фото не ах, фотографировала с телефона.
Корж:
250гр печенья самого обычного без добавок (я беру сливочное сормовской фабрики)
150гр. масла сливочного
корица
Начинка:
400гр сливочного сыра творожного
350-400гр сметаны 20-25% жирности
3 яйца+1 желток
3/4 сахарного мелкого песка
И так: беру форму (у меня прямоугольная размер 19/25) вкладываю фольгу в нее, чтобы чизкейк не прилип, края фольги нужно оставить не короткими, за эти края потом будем вытаскавать пирог, когда он охладится.
Потом выкладываю печенье в миску и давлю до крошки
Корж:
250гр печенья самого обычного без добавок (я беру сливочное сормовской фабрики)
150гр. масла сливочного
корица
Начинка:
400гр сливочного сыра творожного
350-400гр сметаны 20-25% жирности
3 яйца+1 желток
3/4 сахарного мелкого песка
И так: беру форму (у меня прямоугольная размер 19/25) вкладываю фольгу в нее, чтобы чизкейк не прилип, края фольги нужно оставить не короткими, за эти края потом будем вытаскавать пирог, когда он охладится.
Потом выкладываю печенье в миску и давлю до крошки
Начинка: в миску выкладываю 400 грамм сливочного творожного сыра. В Ленте я нашла вот такой, кстати очень хороший. банку сметаны ( уменя была 350гр Простоквашино 25%) и 3/4 сахара (кому нравится послаще, то можно больше, если нет, то меньше), туда же 3 яйца и 1 желток и все вымешиваю венчиком до однородной массы (мой сыр очень плотный, это конечно хорошо, но вымешивать пришлось подольше, чтобы все комочки убрать)
девочки, сахара 3/4 стакана, сорри, торопилась
стакана 150мл, или больше?
у меня 200, кажется, но я точно не измеряла )
Ага, понятно. Бум пробовать))) И милки-герлу тоже сбацаем :)
а я все решаюсь ее бацать :)
Потом массу обязательно легонько трясу, чтобы убрать пузырики воздуха, которые могли появится при перемешивании.
Получившуюся массу выливаю/выкладываю в зараннее подготовленную и уже охлажденную форму;
духовку я разогреваю до температуры 180 (на второй полке от огня) 180-200 (на третей полке от огня).
Форму с чизкейком я кладу в большую форму и наливаю горячей воды примерно до половины уровня чизкейка. На фото, к сожалению, не видно сколько воды
Получившуюся массу выливаю/выкладываю в зараннее подготовленную и уже охлажденную форму;
духовку я разогреваю до температуры 180 (на второй полке от огня) 180-200 (на третей полке от огня).
Форму с чизкейком я кладу в большую форму и наливаю горячей воды примерно до половины уровня чизкейка. На фото, к сожалению, не видно сколько воды
и это все сооружению отправляю в духовку на 60-70 минут;
после часа, я выключаю духовку и оставляю еще просто стоять чизкейк в духовке без огня примерно на 40-50 мин.
Потом достаю пирог из духовки и убираю нижнюю большую форму с водой, Покрываю фольгой и убирю в холодильник. Примерно через 30 мин достаю убираю с верхней фольги, которой покрыли пирог, конденсат и опять убираю в холодильник минимум на 2 часа.
Главная часть - достать это все из формы. Для этого я опять беру большую форму, наливаю горяченькой водички, ставлю форму на минутку (не засекала может меньше) туда и вытаскиваю. Теперь нужен помощник, который возьмет один длинный конец фольги, а я бралась за другой и потихоньку поднимала вверх.
Вот что у меня получилось после холодильника.
Потом тру шоколад
после часа, я выключаю духовку и оставляю еще просто стоять чизкейк в духовке без огня примерно на 40-50 мин.
Потом достаю пирог из духовки и убираю нижнюю большую форму с водой, Покрываю фольгой и убирю в холодильник. Примерно через 30 мин достаю убираю с верхней фольги, которой покрыли пирог, конденсат и опять убираю в холодильник минимум на 2 часа.
Главная часть - достать это все из формы. Для этого я опять беру большую форму, наливаю горяченькой водички, ставлю форму на минутку (не засекала может меньше) туда и вытаскиваю. Теперь нужен помощник, который возьмет один длинный конец фольги, а я бралась за другой и потихоньку поднимала вверх.
Вот что у меня получилось после холодильника.
Потом тру шоколад
Ой! Какая вкуснятинка!!!
ага, очень нежный получается )
ах, молодец какая! )
Ммм...Как аппетитно))Только что в интернете смотрела МК по чизкейку, а тут как раз у Вас всё подробненько)))
на здоровье, рада, что понравилось ))
Спасибо, огромное! В выходные будет праздник живота, и...бедер!
не за что :)
слюна побежала....
опробовала на 8 марта
очень вкусно получилось! и просто)
спасибо большое за подробный МК :-)
очень вкусно получилось! и просто)
спасибо большое за подробный МК :-)
на здоровье :)
Давно собиралась...наконец-то попробовала...
ммммммммммм.................всем понравилось!
Ум отъешь!
Спасибо за рецептик!
ммммммммммм.................всем понравилось!
Ум отъешь!
Спасибо за рецептик!
на здоровье )
Спасибо за рецепт))) Мужа с командировки встречать вашим тортиком буду... Все прекрасно "схватилось" еще в духовке, в холодильнике чизкейк просто остывал уже. Сметану взяла пожирнее, и все замечательно загустело. Завтра вытащу, обсыплю и попробую фото выложить, если сын не расковыряет мой шедерв :)
обязательно ждем фото.
Фотка не очень, и времени украшать его как-то не было, но если это дело попробовать... Поясняю , почему он двухцветный - я во второю часть смеси добавила шоколад растворимый. Только надо сначала одну половину смеси вылить, если чизкейк двухцветный, и дать постоять в духовке несколько минут, чтоб верхний слой схватился и получились овные и красивые прослойки. Я же сглупила, и не догадалась это сделать. Поскольку чизкейк оценил муж и дитеныш, он надлго поселится нашем меню, в следующий раз украсить его ягодным желе и взбитыми сливками)))
По поводу сахара - не мучилась с выбором мелкого, просто тупо отмерла стаканом сколько надо по рецепту и перемолола в кофемолке. В результате смесь быстро приготовилась, и ничего не пришлось долго перетирать чтоб растворилась.
По поводу сахара - не мучилась с выбором мелкого, просто тупо отмерла стаканом сколько надо по рецепту и перемолола в кофемолке. В результате смесь быстро приготовилась, и ничего не пришлось долго перетирать чтоб растворилась.
Сразу захотелось пирожка. Интересный вариант со слоями, надо попробовать, спасибо за подсказку :). Я все тоже каждый раз намереваюсь сделать с желе и клубникой, но каждый раз то одного нет, то другого и я опять делаю классику :)
Делала вчера тортик с желе! Очень хорошо получилось. Сделала бортики повыше и желе заливала остывшим, не горячим прямо по поверхности, вместе с ягодами . (брала ягодный коктейль для компота, варила из расчета на два стакана, остальное разлила по креманкам и так съели) но надо желатина брать не для мягкого желе, а из расчета на крепкое - 1,5-2 ложки на стакан воды. Ягоды лучше красные чтоб были - клубника, вишня... И чтоб без неприятных косточек.
ой, а фото не осталось, случайно?
Фото не успела))) Слопали.
эх, так и подумала ))
надо сделать своим, как раз к пасхе
надо сделать своим, как раз к пасхе
Единственно что - надо чтоб тортик с заливкой стоял на идеально ровной поверхности, а то с одного боку больше получится, а с другого меньше.
ок, спасибо
Большое спасибо. Получилось вкусно! Мне кажется, его вполне реально приготовить без печеньевых боковушек, у меня чизкейк вышел очень плотненький )
на здоровье ). Без боковушек я не пробовала, мне кажется, что боковушки дополнительную форму создают, чтобы не пошла трещина в чизкейке
эх!!! :))))
chirsi, если есть время и желание делиться рецептами, заходите к нам на сайт www.klopova.ru/add-recipe
за каждый размещенный оригинальный рецепт перечисляем деньги на мобильный или интернет-кошелек.
за каждый размещенный оригинальный рецепт перечисляем деньги на мобильный или интернет-кошелек.
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Последние темы форумов
Форум
Тема (Автор)
Ответов
Карта сайта | 18+
ООО «Сеть городских порталов»
© 1999 - 2024
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.